チーズ専門店・フェルミエがナチュラルチーズ初心者の皆様にオススメ！クセが少なく、食べやすいハードタイプ、白カビタイプ、青カビタイプの3種類をセットにして。
ミモレット ジュンヌ MIMOLETTE JEUNE （ハード・セミハードタイプ/フランス ロレーヌ圏産/牛乳製/内容量 約100g） 色鮮やかなオレンジ色は、アナトーというベニの木の実から採取した染料で着色されています。
名称の語源はフランス語の「半分柔らかい=ミ・モレ」からきていますが、「ジュンヌ」は熟成期間2〜6ケ月の若めのものを指して呼ばれ、しっとりとした生地はミルクの甘味が充分に味わえます。
ブリ ド モー ‘ドンジェ’ BRIE DE MEAUX‘DONGE’ （AOP/白カビタイプ/フランス イル・ド・フランス圏 セーヌ・エ・マルヌ県産/牛乳製/内容量 約100g） 多くの逸話を残す歴史をもち、フランスの誇りともいわれる白かびチーズの王者です。
上品で繊細、香り高く奥行きある味わい。
ワインを美味しくする魔力があります。
ドンジェ社は1930年の創業以来、製造から熟成までを自己管理し、納得した商品を出荷し続けています。
ブルー ドーヴェルニュ BLEU D'AUVERGNE （AOP/青カビタイプ/フランス オーヴェルニュ圏 ピュイ・ド・ドーム県産/牛乳製/内容量 約100g） 「ロックフォール」の製造と兼ねて、細々とチーズ造りをしていた農家の青年の興味本位から偶然に生まれたブルーチーズと言われています。
「ロックフォール」とは乳種が違い、こちらは牛乳製。
やや高めな脂肪分を含む生地はこってりとクリーミィな食感を持ち、独特の力強い風味の中に青かびの刺激が混ざります。
※セットの内容は変更になる事がございます。
予めご了承ください。
＜加工食品＞ 名称： ナチュラルチーズ 内容量： 約300g 原材料： 生乳・食塩・着色料（アナトー） 保存方法： 要冷蔵10℃以下 賞味期限： パッケージに記載 製造者： 株式会社 フェルミエ 東京都港区愛宕1-5-3 愛宕ASビル
楽天で購入3,991円（税込み）