コスメボックス 木製を読み解く10の視点

　Veuve Ambal Crémant de bourgogne Grande Cuvee Blanc Brut ヴーヴ・アンバル　クレマン・ド・ブルゴーニュ　グラン・キュヴェ ブラン・ブリュット 色白 スパークリングワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 原産地呼称AC Crémant de bourgogne 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ、ガメイ、アリゴテ ALC度数12.5% 飲み頃温度7～10℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 クレマン・ド・ブルゴーニュNo.1の名門がブルゴーニュのぶどう4品種を見事に調和 レモン、グレープフルーツ、ライチ、白い花、優しいトースト香フレッシュで細やかな泡立ちが心地よく、上品な酸味とグレープフルーツの皮のニュアンスが、さわやかな余韻と共に感じられます。

◆合う料理 グリルチキンのシーザーサラダ、豚肉のロースト、白身魚のカルパッチョ ◆詳細情報 土壌：粘土石灰岩質 発酵：一次発酵はステンレスタンクでマロラクティック発酵、その後瓶内二次発酵 熟成：瓶内熟成 熟成期間：12-18ヵ月 ガス圧：5.5 bars 評価・受賞歴：(NV)ワイン・スペクテーターTOP100 2019（81位） 90ポイント 　Maison Joseph Drouhin Bourgogne Pinot Noir メゾン・ジョゼフ・ドルーアン　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 格付けAC Bourgogne 品種ピノ・ノワール ALC度数12.5% 飲み頃温度15～16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 ブルゴーニュの典型的なお手本となるワイン ぶどうは主にコート・ド・ボーヌから全て手摘みされ、選別されます。

破砕・除梗されたぶどうは、木桶又はステンレスタンクで発酵、樽とステンレスタンクで熟成させることによりワインは複雑さを持ちながらも果実味を保ちます。

心地よいさくらんぼのような酸味、そしてフレッシュな果実味とやわらかなタンニンのある、バランスに優れたエレガントなワイン。

エントリークラスのワインながら、偉大なブルゴーニュワインの素晴らしさを感じられるハイスタンダードな1本です。

◆合う料理 カマンベール（白カビ系チーズ）、ローストチキン、スモークサーモン、フィレステーキ ◆詳細情報 土壌：粘土質と石灰岩質 発酵：発酵と醸しはトータルで16日間行われる。

自然酵母を使用。

熟成：約25～35％を1～2年の古樽熟成、それ以外はステンレススティールタンクで7～8ヶ月熟成させる。

熟成期間：セラーで長期熟成するよりも、若いうちに（大体2～3年）お召し上がりください。

◆ポイント・受賞歴 (2018)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2021　ゴールド 　Maison Joseph Drouhin 　メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ◆世界中の愛好家から絶賛されるブルゴーニュの誇り メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。

130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。

1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、有機農法に、また1997年から10年をかけ、全自社畑をビオディナミ農法に転換しています。

畑は伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。

ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいます。

このことは環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の方法です。

テロワールへの敬意、ぶどうの樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、ぶどう本来の力量を発揮したワインが造られます。

メゾン・ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家から絶賛される、ブルゴーニュの誇りです。

のし対応、ラッピング対応、メッセージカード対応 致します。

【お中元】【お歳暮】 【誕生祝】【バースデー】【結婚祝】【出産祝】【還暦祝】【成人祝】【入学祝】【卒業祝】【就職祝】【転職祝】【結婚記念日】【敬老の日】【父の日】【母の日】【内祝】【粗品】【御祝】など プレゼント、進物に、行事に。

【クリスマス】【バレンタイン】【ホワイトデー】【プロポーズ】【引き出物】【プレゼント】【花見・お花見】【パーティ・合コン】など。

業務用にも。

【料飲店】【業務店】【レストラン】等。